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海上山云雾茶春茶

适量饮用,能恢复精神神疲劳、增进记忆,使人意惬神清。

¥110  原价:¥120   规格:500g

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      连云港云雾茶是汉族传统名茶,产自于江苏省连云港市连云区宿城乡,由汉族茶农创制宋代 。连云港云雾茶以其色、香、味、形俱佳而跻身于太湖碧螺春、南京雨花等江苏名茶之列。宿城濒临黄海、气候温暖湿润,青翠欲滴的茶树经常笼罩在云雾之中,气温低、温差小、湿度大、芽叶柔嫩、色泽绿润、滋味鲜浓。

  连云港云雾茶含有大量植物蛋白质、氨基酸、维生素c和多种微量元素。经化验,连云港云雾茶的茶碱、茶丹宁、维生素的含量较高,有兴奋、强心、清火、收敛、利尿、消炎、杀菌等功用。适量饮用,能恢复精神神疲劳、增进记忆,使人意惬神清,并能帮助治疗腹饱胀闷,消化不良等症。揉晒的生茶可保存十年以上,年代愈久,疗效愈佳。近年来,连云港云雾茶在广州交易会上重新出现,受到日本、新加坡和欧美一些国家热烈欢迎和赞赏。

  连云港云雾茶的品茶方法也别具一格,沏茶时,最好先倒半杯开水、温度掌握在80℃—90℃之间,不加杯盖,茶叶刹时舒展如剪,翠似新叶。须臾,再加二遍水,在清亮黄绿的茶液中,似有簇簇茶花,茵茵攒动。品之,滋味醇厚,清香爽神,沁人心脾。每次续水,都不要待喝干再续水,而要当杯子中的水剩下四分之一的水时就续水,这样,虽多次冲泡,仍醇香绵绵。

  连云港宿城云雾茶手工制作技艺过程主要有十道工序,具有相当重要的文化价值。但流程复杂,每道工序的细腻程度和严格要求之高,至今没有用文字记载过,以口传和历代手工艺人的经验手感和悟性作用,深藏许多难解的科学奥秘。2009年,连云港宿城云雾茶制作技艺被列入江苏省首批非物质文化遗产保护项目。


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